1、截止2020年2月4日，野生海参一斤要800元左右。
2、海参隶无脊椎动物中棘皮动物门、海参纲，是重要的食物和药物。
(资料图片)
3、海参种类丰富，现有已知的海参种类在全世界约有1100多种，我国约有500多种，其中全世界已知可食用海参有40多种，我国约有20多种。
4、干海参含有蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、海参多肽、海参多糖、海参皂苷等营养物质及生物活性成分，它是一种高蛋白质、低脂肪、低糖的食物。
5、扩展资料：野生海参在深海生长，通常海水会深达26米到27米，没有固定的饵料，起码要生长三五年以上，这样长期生活在深海里，加上太阳日照时间较多积累，海参的颜色会变成深灰色，肉质更厚皮更薄。
6、圈养海参，需定时定量喂养饵料，大多一两年就可长成出售的体形，颜色大多暗黄、鲜艳，皮厚肉薄。
7、野生环境生长的海参通常外观完整，外皮不会被划伤。
8、圈养海参大多外部有划伤。
9、这是因为在捕捞海参时，深海的海参大多在岩石上或吊网内，易被捕捞。
10、而圈养的海参大多趴在坚固的岩石缝间，不大好捕捞，必须要用用的工具，快速铲抢才能拿到，容易碰伤海参。
11、参考资料：人民网-野生海参圈养海参咋辨别？参考资料：人民网-海参能抗癌？聊聊这个被夸大的抗癌“神物”。
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